中餐餐館廚房設備需要哪些產品？首先得看經營的種類，不同種類細節不一樣。還要看經營面積，面積大小不一樣準備的設備和工具不一樣。大體上講，先要有足夠的廚房面積（更衣間、粗加工間、操作間、有涼菜的還需涼菜間……）要細分開，否則是辦不下來《食品藥品監督許可證》的。其次，三通：上水通、下水道、排煙通。再有，生熟刀凳，防蠅、防塵、防鼠，及洗、清、消、泔水設施等。如包席館還要有“留樣”保鮮設施。這些準備齊后，一般的餐館就大同小異了。灶具，調料盒，料架，餐具，餐具柜，配菜案板，如有面點還需面案，炒鍋，炒勺，高壓鍋，煨灶，蒸灶（箱），冰箱等……大體上就這些。根據不同經營項目還有一些小的設施器具。廚房是飯店中非常核心的一個部分，所以飯店廚房在打造的時候一定要非常的用心，尤其是在設備的選購上面，一定要選購齊全。中餐館廚房設備有哪些呢?下面來看看安徽冠廚廚具介紹的設備清單吧！

中餐館廚房設備有哪些

一、廚房電器

電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

二、廚房餐具

陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、 茶具 、咖啡具等。

三、廚房櫥柜

不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。

四、廚房設備

排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

五、廚房爐灶

抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

六、廚房附屬設施及用品

快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

七、廚房機械

洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、 榨汁機 、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。

八、廚房炊具

炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。