商用智慧廚房是利用互聯網、物聯網、人工智能等高新技術，將傳統的廚房設備與高新技術相連接集成在一起而形成的智能化設備，智慧廚房投入使用現在被很多地方采用。最有代表性的是2022年中國舉辦的冬奧會，在冬奧會的餐廳里的“智慧餐廳”中的餐烹飪機器人。

當然現在被廣泛運用在廚房里的智能設備大部分是智能爐灶、智能蒸箱、切菜機等器械設備，通過鏈接到網絡平臺上，智能運營，統一管理，達到智慧廚房的目的。

智慧廚房實現了烹飪過程的自動化，取代了部分人工操作，減少了人員的參與，降低了人工成本；設備也會通過大數據，根據食材的不同做出不同的操作，比如菜品預測和調配，智能配菜等等，這樣不會因為人員操作失誤而降低工作效率，也實現了菜品標準化。

智慧廚房也提升了客戶用餐體驗感，在和傳統廚房相比，科技化的廚房帶給了食客們新鮮的體驗感。

 智慧廚房不僅可以通過平臺遠程操控和檢測，提高廚房的管理效率，在之后智慧廚房還可以通過大數據和人工智能算法對烹飪過程進行優化和升級，以滿足不同顧客的需求。